Début des vendanges

L’équipe est là. Vite ramassons le raisin d’Altesse pour notre vin en méthode traditionnelle “Brut d’Altesse” car il ne faut pas trop de sucre pour faire un bon mousseux. Ensuite le Kerner et le Sauvignon, magnifiques ! Ces vignes font partie de celles qui n’ont pas souffert du gel ce printemps. La semaine prochaine ce sera les rosés.

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