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Venez nombreux au Domaine de la Mermière les 24 et 25 mai, participer à nos caves ouvertes et découvrir nos vins natures.

L’hiver vient nous rappeler que la nature est maître du jeu. Les fleurs des pêchers sous le manteau neigeux.

Le sol se réchauffe, nous plantons à “Miège” de l’Aligoté, du Chasselas et du Gamay, de vieux cépages traditionnels. En 2090 cette vigne sera encore là… Elle sera un témoin silencieux, à l’aptitude ou non, de l’humanité à se construire un futur.

Offrez un pur moment de bonheur, offrez un coffret du Coin! Produits 100% locaux, 100% festifs et surtout remplis d’amour. Le coffret contient une bouteille de Chaud du Coin, des chocolats de Mr. et Mme Renou et une confiture du Cannelet. Il coûte 69CHF.

Superbe coffret cadeau avec notre gamme création. Un cadeau facile, sans prise de tête et qui match à 100%.
Ceci pour 35CHF, avec un Kern Blanc et un Rouge Terre.

C’est la fin des vendanges ! A l’année prochaine dans la joie et la bonne humeur…

C’est parti pour les vendanges 2018 qui s’annoncent magnifiques !

Nous avons vendangé dans les meilleures conditions le Kerner pour élaborer le Kern Blanc et l’Altesse pour le Brut d’Altesse. Le millésime 2018 s’annonce, beau, bon et des plus joyeux!!!

Nous avons misé l’Altesse sans soufre un jour fruit, ceci afin de profiter des meilleures conditions pour ce vin Nature, millésime 2017. Et il n’y a rien de tel que de respecter les cycles naturels. Bientôt prête à déguster, on se réjouit!

Récolte des premières pêches de vignes et premières grappes de Chasselas.

Dès à présent en vente au Domaine.

On se réjouit du début des vendanges, une belle fin d’été à tous.

Nous avons eu plaisir à vous accueillir à la Mermière sous le soleil.
Avec du vin produit avec passion, de la musique manouche et des pizzas du coin.
Le tout à partager dans la joie d’être là, simplement un beau moment.

Venez nombreux le samedi 26 mai, découvrir nos vins joyeux …

C’est le moment d’appliquer notre préparation de fermentation pour la fertilisation de nos sols. Cette préparation à base de composte, d’algue de bactérie de micro-organismes et de champignons ( mycorise ) est mélangée pendant 24 heures pour atteindre la température de 34 degrés.
Ensuite elle est répandue dans nos vignes afin de dynamiser les sols.

Le 12 mai, laissez-vous séduire par l’accueil des vignerons et des vins genevois et la chaleureuse musique cubaine.

Avec le travail mécanique des sols nous profitons de l’humidité pour nettoyer sous le rang des vignes pour éviter trop d’herbe car elle concurrence la vigne au niveau hydrique. Notre région étant une des plus sèche de Suisse.

A la Mermière les pêchers sont en fleurs, la vigne débourre ( les bourgeons gonflent )

Ah, il fait chaud … le printemps explose ses senteurs. Quel plaisir de se remettre à travailler la terre.

Venez vous délecter de la cuisine d’Adèle Arfi accompagnée des vins du Domaine de la Mermière, le jeudi 1er mars, à 19 h., à l’Eki-Thé, à la Croix-de-Rozon.

Toute l’équipe de la Mermière vous souhaite une bonne Année.
Nous nous réjouissons de partager avec vous ce jus libre et joyeux qui mûrit dans nos caves.
En vous remerciant de votre confiance, nous vous souhaitons avec simplicité
des petits coins de bonheur tout au long de 2018.

Cette année, en plus des traditionnels assortiments 1, 2, 3 et 6 bouteilles, du magnum, tout ceci à l’intérieur de leurs écrins de bois gravés, nous vous proposons un coffret une bouteille avec des produits du terroir en accompagnement. Ceci pour un budget de 50 à 70 francs. Pour plus de détail nous demander une offre.

L’équipe est là. Vite ramassons le raisin d’Altesse pour notre vin en méthode traditionnelle “Brut d’Altesse” car il ne faut pas trop de sucre pour faire un bon mousseux. Ensuite le Kerner et le Sauvignon, magnifiques ! Ces vignes font partie de celles qui n’ont pas souffert du gel ce printemps. La semaine prochaine ce sera les rosés.

Vendredi 19 Mai de 18h à 21h

Samedi 20 Mai de 10h à 17h

Venez découvrir notre petit coin dédié au vin sans soufre

Et vous pourrez lors de ces journées apprécier les galettes d’Orient de Raya

En nous réjouissant de votre visite.

Justine, Christophe et Yves Batardon

La terre est sèche mais quel plaisir de retrouver Céline et Abel avec Fauvette pour le premier passage du travail du sol en cette nouvelle saison. Avec la chaleur, la nature a 10 jours d’avance. Nous courrons derrière en attendant le retour de la pluie.

La vigne commence à débourrer (les bourgeons gonflent). Première fleur autour du Château de la Mermière qui est appelé communément “La Cabane”. Ce sont les derniers coups de sécateurs. Toute la bande est là : Justine, Abel, Christophe et Yves. Ils taillent la jeune plantation de 2016 de la vigne de madame.

Le 14 février, mise des 400 bouteilles d’Altesse du Coin.
Mise minimaliste, sans filtration, par gravitation, sans soufre.
Avec les mains expertes de Méline, Justine, Abel et Christophe.
Ceci un jour fleur selon le calendrier lunaire.
Un vin bien né, à découvrir prochainement.

Pause hivernale de la Mermière du samedi 24 décembre à midi au dimanche 8 janvier 2017.

L’équipe de la Mermière vous souhaite simplement ce qui aujourd’hui nous semble merveilleux.

De la paix et de la joie d’être ensemble avec ceux que l’on aime.

Curieux et confiants, nous avons depuis quelques années relâché progressivement l’emprise technique sur nos vins. Nous sommes de moins en moins interventionnistes. Les Vins du Coin sont l’expression de ce lâcher prise.

Nous cueillons les dernières grappes de Galotta et de Gamaret sous le soleil et ces chaudes lumières . Chaque année est différente, après un printemps froid et pluvieux, c’est la magie de la nature qui nous à offert une fin d’été magnifique. Cette arrière saison a permis à nos raisins d’atteindre une belle maturité.

Ne nous contactez plus !!

L’équipe de vendangeurs de la Mermière est complète !

Désolé de ne pouvoir répondre aux nombreuses demandes de jeunes d’ici et d’ailleurs, souhaitant partager ce moment laborieux , joyeux et festif que nous nous réjouissons de vivre ensemble.

Toute l’équipe est là: Axelle, Isabelle, Bruno, Carlos et Grégoire.
L’ébourgeonnage consiste à nettoyer et sélectionner les branches à fruits.
Ceci afin d’équilibrer la surface foliaire et la charge en raisin.
Nous commençons par l’Altesse, nous finirons par les vignes qui ont gelé début mai.

SOYEZ LES BIENVENUS A LA MERMIERE!!!

Vendredi 27 mai de 18 h à 21 h
Samedi 28 mai de 10 h30 à 17 h

Merci belle journée

Voilà la saison qui commence, les colzas sont en fleurs, l’herbe pousse. Roger n’étant plus disponible pour continuer l’aventure, c’est nos voisines Céline et Luce qui vont travailler nos parcelles avec leurs chevaux.