NEWS

Attention les Oiseaux !

Le raisin est bientôt mûr.
Les premier à vouloir les goûter sont les oiseaux qui chantent d’impatience….
Alors Axelle et Abel instalent des filets dans le Garanoir,
qui est particulièrement prisé par nos amis à plume et les sangliers.
Ah, j’oubliais nos copains les blaireaux…

V’là les pêches de la Mermière !

Pêches de vignes, mûres et juteuses. L'ami Christophe, ne comptant pas sa peine, est monté de la ville pour cueillir les fruits qui animeront la semaine du Goût de L'Odéon. On peut aussi les acheter au Domaine en Self service et les trouver en dessert chez Les Mangeurs.
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La nature retrouve le Soleil !

Avec cette été arrosé les roses n'ont jamais été si belles.... Et le raisin.... La qualité des arômes et la maturité se jouent entre le 20 Août et fin septembre. Nous avons travaillé au mieux nos vignes toute la saison. Nous déchargeons encore quelques parchets dont la véraison n'est pas homogène. Et après nous laisserons faire la divine nature avec confiance. Alors vive le Soleil…
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Axelle commence son aventure à la Mermière

Notre nouvelle apprentie Axelle commence sous le soleil sa formation,
avec Abel elle décharge du Pinot Noir.

Le 29 juin la grêle!

L'année passée c'était nos amis de Lully qui avaient été touchés. A nous aujourd'hui d'accepter les aléas de la nature. C'était dimanche, en fin de matinée, le vent était tempétueux. Les grêlons étaient petits, mais entraînés par le vent, ils ont provoqué de gros dégâts aux vignes plantées perpendiculairement au sens du vent. Les dégâts sont compris entre  5 % et 50 % selon les…
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Roger , Abel et Kenza travaillent le sol.

C’est le troisième passage de l’attelage à l’ami Roger.
Cette année trois parcelles sont travaillées avec le cheval.
Les Pêchers et la Jérôme (Altesse et Sauvignon)
La Cabane (Gamay de Chaudenay)
La terre est meuble, le travail semble facile. Et pourtant…
Quel beau lien entre l’homme , l’animal et la terre.

Le 6 juin

Le Cabanon sous des chaleurs qui font penser à l’été…
Pour les vignes, c’est le début de la période de floraison. Le beau temps annoncé est de bel augure.
Les fleurs des grappes seront d’ici une dizaine de jours transformée en petit grains de raisin.

 

 

26 mai a la vigne

les grappes brillent sous le soleil matinal. Par une merveilleuse lumière de printemps. Pourtant, la promesse de cette prolifique sortie de raisin, N'est que le début de l'aventure végétale de cette année. Les prochains bouleversements ce produirons mi-juin à la floraison. Si c'est par le froid et l'humidité, la coulure (échec de la floraison ) risque de réduire le potentiel de récolte. Si c'est un…
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Trouvez les vignes de la Mermière!

Rien de plus facile.
A l’entrée de chacun de nos parchet,
Un panneau vous permet de connaitre le nom du lieux dit et le cépage cultivé
Si vous venez vous balader dans les environs de Soral.
Soyez attentif !
Vous pourrez observer notre travail de la vigne, qui contribue à la qualité de nos vins.

22 mai, ça pousse !

La vigne ce développe de 2 à 3 cm par jour..... Et il sont là au boulot... Axelle, Isabelle, Carlos, Bruno et Abel. Notre équipe est aux Râblais pour enlever les herbes indésirables . C'est pénible de gratter la terre. Aïe le dos! Les ampoules aux mains. Ce travail s'effectue par tranche de demi-journée pour éviter que ça ne soit trop dur...
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Portes Ouvertes du Printemps

Si vous ne connaissez pas la Mermière ou que vous vous réjouissez d’y revenir. Rendez-vous aux portes ouvertes les : Vendredi 23 mai de 18h à 20h30 Samedi 24 mai de 10h30 à 17h  
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Plantation de “Pré Bovard “

Christian l’œil vif sur sa machine infernale, aligne les plans dans les lignes…

1600 pieds plantés en 2 heures de travail.

Le haut de la parcelle est plantée en Gamaret.

Le bas sera couvert de fleurs, pour le bonheur des yeux et des abeilles.

Voilà le printemps!

Voilà le printemps!

Avec le retour des fleurs d’abricotier,

Nous démarrons les travaux du sol.

Heureux de retrouver du lien avec notre terre.

Roger et Kanza griffent le sol d’une façon douce,

Moi avec le tracteur et ses moyens techniques.

L’idéal est à inventer…

Pourtant il est bon de le faire comme on le sent.

 

 

Youppie ! Voilà notre nouveau site !

Il se veut représentatif du Domaine de la Mermière.

De nos vins, de nos valeurs et de notre envie de les partager.

Afin de nous avoir permis de retranscrire dans le virtuel les réalités de la Mermière Un grand Merci à Delphine (Graphiste), Claudio (Photographe), Fabrice et Emmanuel (Webmasters) . Pour leur écoute et leur talent.

 

La terre est en sommeil

Cela tombe bien.

La Mermière est fermée du 21 décembre au 6 janvier

A la Mermière on aime se reposer

En Avril , à la sortie de l’hiver

Ragaillardis comme la terre qui se réchauffe.

Nous entamerons humblement de nouvelles aventures.

Là. Bien ancrés dans ce Coin de terre.

 

Altesse Sans Soufre 2012

A la Mermière, nous ne sommes pas des aficionados du sans soufre. Adeptes de le faire plutôt que de le dire, nous avons tenté l’aventure. Cette Altesse est bien née (voir descriptif). Un seul conseil, ce vin ne se boit pas entre deux rendez-vous ! Idéalement à partager dans un moment hors du temps. Une fois ouvert si possible une demi-heure à l’avance. Il lui…
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Fin des vendanges

Le 31 octobre nous avons récolté la dernière grappe de Gamaret. Il nous reste alors le travail en cave. Le froid va arriver, la terre se mettre en sommeil. Et nous aussi, à la Mermière, on aime se reposer. En avril, ragaillardis, comme la terre qui se réchauffe, nous entamerons de nouvelles aventures dans nos vignes, là, bien ancré dans ce coin de Terre.  …
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Mai – Arrachage du Rumex

Le rumex est une plante indésirable que Catherine pourchasse inlassablement dans les rangs.